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    荆楚网消息 (楚天金报副刊) 知名大店

　　006号：丽华园酒店
    丽华园酒店管理有限公司始创于1992年，历经19年的发展，先后创办了武昌店、丽华园青山美食广场、青山南干渠游园紫竹茶艺有限公司、丽华园汉阳龙阳店和青山工业二路店和丽华园品尚豆捞坊。公司营业面积近2万平方米，迅速跻身于武汉餐饮名店之列。

　　名店代表

　　015号：潮式咸肉
    这款2005年就在全国大赛上获得金奖的菜肴，连续5年都能在各分店销售排行上名列前三，不能不说是个奇迹。无论在汉阳店还是青山各店，食客们无论是爱美女士还是男士，都对此菜喜爱有如，凡尝过后都说，看起来油腻但吃起来一点不觉得腻，不过该菜选料极为严谨，往往一大块精五花肉只能做2-3份，只有保证了原料品质，才能保证其口感酥脆，其味鲜香，其性温朴，加上透着时尚气息的装盘，并配上葱丝，吃起来既解腻又清香，实属一款不可多得的美味佳肴。

　　016号：北海烧元贝
    本款菜肴09年获丽华园十大人气旺菜，该菜选用日本大扇贝，配以北海道蟹柳，做法独特，采用日本料理的烹饪方法烧制而成。成菜色泽亮丽，口味鲜香，口感极为鲜嫩，其营养价值很高，平均每一百克扇贝肉中含有成年人一天所需要的动物蛋白质的二分之一，并含有丰富的钙、铁、碘等矿物质，是一款低碳环保绿色健康的海味珍品。

　　017号：铁板肋眼皇
    这款09年在丽华园酒店同广大食客朋友共同评选出的人气旺菜，选用美国进口小牛排且经过48小时排酸处理，安全、营养，中医认为牛肉有补充益气，滋养脾胃，强筋健骨，素有“肉中骄子”的美称，本款菜肴肉质鲜嫩，回味悠长，是来丽华园必点的一道美食。
    （记者严华 实习生邱雨）

　　特色小吃

　　006号：味在“老字号”吃在“五芳斋”
    在武汉，有一家同时享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的“五芳斋酒楼”。来到汉口中山大道上的五芳斋，进门就能看见商务部授予的“中华老字号”匾牌。该店历经百余年，其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知，远近闻名。
    在如今激烈竞争的市场环境中，五芳斋对传统文化的传承还是很让人尊敬的，除了终年不断的汤圆，外卖窗口的糕团，端午节有粽子，中秋节则有月饼供应，各种馅料的生汤圆对于武汉人的生活也很重要。据介绍，五芳斋采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。
    五芳斋的汤圆口感细腻绵软，糍香爽口，皮薄芯重，甜而不腻。选用全国各地优质原料，运用独特的工艺和配方制出了适合各种人群的口味，有清淡的水果型，有适合中老年和青年、儿童喜爱的含钙汤圆，有适合回民的牛肉汤圆，有糖尿病人食用的鲜肉、南瓜和无糖汤圆，有调剂现代人口味的粗粮汤圆，还有适合素食人群的豆沙、白莲蓉汤圆及全新推出的紫薯汤圆是健康美容的佳品。由于质量上乘，还被评为“中国名点”、“中华名小吃”、“中华汤圆十佳名优品牌”、“中国优质名牌产品”等诸多荣誉，深受广大消费者的追捧和青睐。
    每到端午节，五芳斋一定是门庭若市，供不应求。五芳斋的粽叶源自恩施深山，天然无污染，选用上乘的春季产的嫩粽叶，优质糯米，豆沙、红豆、鲜肉、牛肉、白莲、绿豆、鲍鱼、板栗、基围虾等十余种馅料，糯香有嚼劲，粽香悠长，外形美观，粽角对称分明，粽叶不留尾，包扎紧。08、09年连续两届获得“全国粽子金奖”、“最佳风味奖”等荣誉。
    糕团在武汉很少见，五芳斋却常年供应。五芳斋的糕团花色不同，口感各异，天然绿色、细腻松软、糍糯味正，甜度适中，营养丰富、即买即食，堪称中式营养快餐。（记者严华 实习生邱雨）